这道奶油烤冬南瓜汤味道浓郁，在寒冷的秋天和冬天很容易做一顿健康的餐。
奶油烤胡桃南瓜汤
一旦新英格兰的空气开始变得有点冷，我的汤游戏就开始了，一直到春天。这道烤冬南瓜和胡萝卜汤是我们的最爱之一，如果我诚实的话，我们在冬天几乎每周都会做。它可以在20分钟内完成(如果你有已经烤熟并冷冻在冰箱里的冬南瓜)，是温暖的香料和奶油椰子的完美组合，在寒冷的冬夜总是恰到好处。
这道冬南瓜和胡萝卜汤需要的配料
以下是制作这道简单却超级美味的汤所需要的食材。只要有可能，我总是建议选择当地的食材，因为它们对汤的味道有很大的影响。最好的部分是，在大多数北方地区，在秋冬月份采购当地的冬南瓜和胡萝卜通常非常容易。
- 1个中等大小的冬南瓜
- 1个中等大小的黄洋葱
- 2个大胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 2汤匙椰子油
- 1罐全脂椰奶(含液体)
- 一汤匙红咖喱酱
- 1汤匙红咖喱粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙喜马拉雅海盐
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙黑胡椒
- 可选配料:南瓜子、椰奶、欧芹
如何做最好的烤冬南瓜和胡萝卜汤
在天气寒冷的月份里，我们家总是轮流做汤，这道冬南瓜和胡萝卜汤是每周的最爱，因为它很容易做。
- 选择当地食材:说到制作最美味的烤冬南瓜汤，胡萝卜、冬南瓜和咖喱酱的质量是至关重要的。我喜欢这个食谱的原因是冬188金博网官网登录南瓜和胡萝卜价格实惠，通常很容易在当地找到。
- 不要跳过烘烤:虽然你可以买冷冻冬南瓜，但自己烤会让这道汤的味道更加丰富，真的无法复制。
- 使用全脂罐装椰奶:如果你想要一个超级丰富和奶油般的汤，确保你选择全脂罐装椰子汤。低脂冷藏或罐装椰奶不会产生同样的超级奶油效果。
- 购买优质咖喱酱:我很喜欢这种咖喱酱我所有的咖喱食谱!
储存烤胡桃南瓜汤
我喜欢做足够多的冬南瓜和胡萝卜汤，把剩菜留着做简单健康的午餐，或者冷冻起来做周末的快餐。
- 冷藏:我喜欢冷藏这道汤，因为第二天它往往会变得更浓。如果你想冷藏冬南瓜和胡萝卜汤，请确保将它们储存在密封容器中。这个汤可以在冰箱里保存3-5天。
- 冷冻:如果你想冷冻你的冬南瓜和胡萝卜汤食谱，一定要留出足够的空间来膨胀。如果你打算把汤冷冻在玻璃容器里，这一点尤其重要，因为冷冻时汤的膨胀会导致玻璃容器破裂。这汤在冰箱里可以保存三个月或三个月以上。
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奶油烤冬南瓜汤(容易做)
- 准备时间:40分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:1小时
- 类别:汤
- 饮食:素食主义者
描述
这道奶油烤冬南瓜汤很容易做，非常适合寒冷的秋冬天气。
成分
规模
- 1中号冬南瓜
- 1黄洋葱中等
- 2大的胡萝卜
- 2蒜瓣
- 2汤匙椰子油
- 1罐装全脂椰奶(含液体)
- 1汤匙红咖喱酱
- 1汤匙红咖喱粉
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙喜马拉雅海盐
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 可选配料:南瓜子、椰奶、欧芹
指令
- 烤箱预热至华氏400度
- 将冬南瓜切成半段，从中间挖出种子。把种子放在另一个碗里烤。
- 在烤盘上喷上椰子油喷雾，将冬南瓜正面朝上放在烤盘上。在冬南瓜上喷上椰子油，放入烤箱烤大约40分钟，直到变软。
- 在烤冬南瓜的时候，把洋葱、大蒜和胡萝卜切丁。
- 把蔬菜放在一个大锅里，在炉子上用中火加热，加入椰子油。
- 让蔬菜变软，每隔几分钟搅拌一下，防止它们粘在一起。
- 接下来，向锅中加入红咖喱酱、咖喱粉、姜黄、海盐、肉桂和胡椒粉。不断搅拌，直到所有蔬菜都均匀地裹上香料。
- 然后将整罐罐装椰奶倒入锅中(包括液体，不要丢弃)。
- 把火调小，盖上锅盖，让它慢炖。
- 一旦冬南瓜变软，从烤箱中取出，将冬南瓜从皮中挖出来，加入炖汤中。
- 再炖10分钟，然后关火。
- 用高速搅拌器，把汤加入搅拌器，高火搅拌1-2分钟。如果你没有高速搅拌机，你可以使用手动浸入式搅拌机(但是我没有测试过这个，很可能不会像你使用高速搅拌机那样产生奶油)。
- 把汤从搅拌机里倒进汤碗里。在上面撒上南瓜子，淋上一点椰奶，配上一片全谷物(无麸质)面包或糙米。
笔记
- 这种汤可以在冰箱里保存3天，也可以在冰箱里冷冻几个月。
- 如果冷冻这个汤，一定要留出足够的膨胀空间(尤其是在玻璃中冷冻)。
关键词:烤冬南瓜汤，冬南瓜和胡萝卜汤
