最好的奶油烤甜菜鹰嘴豆泥食谱

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2022年3月9日

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烤甜菜鹰嘴豆泥

我将是第一个承认我绝对喜欢让食物看起来漂亮的人。把颜色、味道和质地结合在一起，做出一个美丽的食谱，让人感觉很有创意，我100%相信这也会让我们更享受我们的食物。由于吃东西的体验往往是从我们的眼睛开始的，所以我一直在想办法放大我创作的食谱的视觉体验，这个烤甜菜鹰嘴豆泥食谱也不例外。

这道烤甜菜鹰嘴豆泥的亮粉色让这个简单而传统的食谱感觉更高级了。我喜欢把它涂在蔬菜三明治上，增添色彩，或者在派对上把它作为奶酪和熟食板的一部分，这总是让我的客人回来吃更多!

鹰嘴豆泥是一种传统的中东蘸酱，由几种简单的配料制成，每个国家的做法各不相同。在中东旅行后，我了解到不同的文化有自己独特的鹰嘴豆泥制作方法，但主要成分几乎都是一样的:油、鹰嘴豆、大蒜、柠檬和芝麻酱。

一旦你找到了你喜欢的鹰嘴豆泥食谱，你还可以用胡萝卜、辣椒和甜菜等额外的配料来定制它。我个人很喜欢烤甜菜鹰嘴豆泥的味道和外观，混合后会变成明亮的粉红色，味道的完美平衡，即使是非甜菜爱好者也会喜欢。

虽然鹰嘴豆泥可能不是你想过在家做的东西，但它真的比你想象的要简单得多，只需要一些关键的成分:

我非常喜欢这个烤甜菜鹰嘴豆泥食谱，因为它做起来很简单，营养成分非常丰富，它美丽的亮粉色使它成为你真正想要选择的健康零食或酱料。

为鹰嘴豆泥选择一个浓郁的红甜菜:甜菜有很多种颜色，虽然都很美味，但要得到这种充满活力的粉红色，你需要选择暗红色的甜菜。
烤甜菜变软:为了得到这种鹰嘴豆泥的柔滑和奶油状的稠度，甜菜需要被烤到完全变软。
对甜菜进行预处理以获得平滑的一致性:我喜欢先在食品加工机中加工烤好的甜菜，然后再添加其他配料，使甜菜尽可能地小而碎。这将有助于确保最终鹰嘴豆泥的口感。
慢慢加入橄榄油:当你在食品加工机中加工鹰嘴豆泥的所有原料时，慢慢地向鹰嘴豆泥中滴入橄榄油是很重要的。这样可以让它真正融入鹰嘴豆泥，让它变得更粘稠。
根据需要加水和更多油:如果你的鹰嘴豆泥感觉有点粘稠，那么你可能需要加几汤匙水或橄榄油。每次加入一汤匙，直到达到你想要的稠度。
混合至少5分钟:如果你想让鹰嘴豆泥有柔滑的奶油稠度，那么你真的需要搅拌至少五分钟。这将有助于确保所有的材料都充分结合在一起，让你的鹰嘴豆泥口感完美光滑。
加盐、柠檬和大蒜调味:每个人对鹰嘴豆泥的偏好都不一样，所以最后一定要尝一尝鹰嘴豆泥，然后决定你想让它更酸一点，更咸一点，还是有一点大蒜的味道。别忘了，你可以增加更多，但不能拿走。