最好的自制无麸鸡肉面汤

这道自制的无麸质鸡肉汤面正是你在寒冷的日子或感觉有点不舒服的时候所需要的。蒸着营养丰富的自制鸡汤，和增强免疫力的蔬菜，这款自制无麸质鸡肉面汤是这个汤季必须要做的!

自制无麸鸡肉面汤

你知道你童年时的鸡汤面吗?你妈妈会做的那种鸡汤面(无论是自制的还是罐装的)会让你的房子充满最好的味道，吃完后会让你感觉更好。是的，这是成人版的——这也是100%的孩子认可的。

一旦寒冷的天气来到新英格兰，我们家就正式进入了喝汤的季节，而自制的无麸质鸡肉汤面总是我必做的清单上的第一项。就我个人而言，我认为每个家庭都需要一份自制的无麸质鸡肉汤面食谱，以便在那些特别寒冷的日子里或当你感觉有点不舒服的时候吃到。

自制无麸质鸡肉汤面需要什么

自制无麸质鸡肉汤面最好的部分188金博网官网登录是你实际上只需要很少的材料，整个汤可以非常实惠地组合在一起，这使它成为我最喜欢的健康食谱之一!

• 牧场养鸡(3-4磅)
• 胡萝卜
• 芹菜
• 洋葱
• 无麸质面食
• 水
• 盐
• 胡椒

如何自制最好的无麸质鸡肉汤面

准备好做你最喜欢的自制无麸鸡肉汤面了吗?简单地按照下面的说明做，大约一个小时后，你就能喝到美味的汤，可以享受或保存到舒适的寒冷的188金博网官网登录一天。

第一步:

用冷水冲洗鸡肉，并将其放入大锅中。

第二步:

一根胡萝卜切成两半，两根芹菜茎切成两半，一个洋葱切成四份，和鸡肉一起放入锅中。

第三步:

向锅中加入10杯水，煮沸。

步骤四:

加入盐和胡椒粉(我喜欢一开始各放1/2汤匙，你可以根据需要再加点)

第五步:

转中火，炖25分钟，或者直到鸡肉熟透。取决于你的锅的大小，鸡肉可能没有完全浸在水里，所以一定要把鸡肉翻过来，以确保它煮得均匀。

步骤六:

当高汤和鸡肉炖着的时候，把汤里剩下的蔬菜切成小块，放在一边。

第七步:

鸡肉煮好后，把锅从炉子上拿开，把鸡肉放在一边的砧板上切碎。

步骤八:

接下来，用一个大滤器过滤肉汤，把肉汤倒入滤器中，然后把它盛在一个单独的大碗里。将软质蔬菜弃在堆肥中。

步骤9:

把过滤好的肉汤倒回你的大锅里，放在炉子上用中火加热。加入所有切碎的蔬菜，炖煮10-15分钟。

第十步:

接下来，把你的鸡肉切成一口大小的块，扔掉鸡的尸体或保存做骨头汤!

步骤11:

这时，最好先尝尝汤的味道，看看是否还想再加点盐或胡椒粉。

蔬菜煮软后，将鸡肉放入锅中再煮5分钟。

步骤12:

接下来，在另一个锅里按照说明煮意大利面。一定要仔细观察你的意大利面，确保不要煮过头，因为无麸质意大利面很快就会从半生不熟变成糊状。如果你不打算把汤留作剩菜，你也可以把意大利面稍微煮得不太熟，然后在上菜前直接加到汤里。这将有助于使高汤稍微变稠，并使其具有更淀粉/奶油的稠度。

• 注意:如果你打算把你的汤储存在剩菜里，我建议你把意大利面放在一个单独的锅里，根据需要添加到每个汤碗里。否则，它会变得糊状，储存时就会变成非常浓稠/含淀粉的肉汤。

步骤13:

当你的蔬菜足够软的时候，把汤从火上拿下来，倒入碗里。

自制最好的无麸质鸡肉面汤的小贴士

这道自制的无麸质鸡肉汤面真的很容易做，但有几件事要记住，可以帮助你得到最好的味道的汤!

• 为了减少做这道汤的时间，一定要充分利用煮汤的时间。
• 提前把所有的蔬菜切碎，准备好备用的碗/砧板，这样当肉汤做好时，你的饭菜可以在20分钟内做好。
• 汤需要时间炖才能真正改善它们的味道，虽然与许多汤相比，这汤实际上不需要那么长时间炖，但我绝对会确保你给它我推荐的45分钟。这也是让鸡肉和蔬菜完美烹饪所需的最短时间。
• 你可能已经知道，无麸质意大利面非常挑剔。它往往比传统的意大利面含淀粉更多，而且很快就会从未煮熟变成糊状。出于这些原因，我喜欢在每个碗里分别加入意大利面，以避免高汤淀粉含量过高。如果你把所有的意大利面都放进汤锅里，当你把它留给剩菜的时候，它会让汤梗变淀粉，意大利面会变得非常软。
• 如果你更喜欢浓稠/淀粉含量高的鸡汤梗，不打算把它留作剩菜，我绝对建议你把意大利面稍微煮得不太熟，在上菜前把它加到汤里。

如何储存自制的无麸质鸡肉汤面

这种自制的无麸质鸡肉面汤可以在冰箱里保存几天或在冰箱里保存几个月。简单地储存在玻璃密封容器，如玻璃瓶或玻璃特百惠容器。

当用玻璃杯在冰箱里储存汤时，一定要确保你留出几英寸的头部空间，让汤在冷冻时膨胀。如果你在罐子里没有留下任何空间，那么随着汤的膨胀，罐子可能会在冰箱里破裂。

我最喜欢的无麸质面食是无麸质鸡肉面汤

为你的无麸质鸡肉面汤选择合适的意大利面是一件棘手的事情，因为你选择的意大利面类型通常会决定汤的平衡程度。虽然你最终选择的无麸质意大利面类型真的取决于个人喜好(可能是一些基于你成长过程的怀旧情绪)，但以下是我最喜欢的一些，我认为它们可以制作出色的无麸质汤意大利面。

• Bionaturae无谷蛋白Fusilli
• Banza Cavatappi鹰嘴豆意大利面
• Banza Gemelli鹰嘴豆意大利面
• Banza alphabet鹰嘴豆意大利面(适合孩子)
• 快乐的无麸质扁面鸡蛋意面
• 快乐谷物免费意大利面
• Bionaturae无谷蛋白肘

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