无麸质苹果馅饼

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2022年10月26日

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无麸质苹果馅饼是我最喜欢的节日简单食谱之一。这道菜很简单，肯定是大家的最爱，而且我们有大量的本地新鲜苹果。

如何制作完美的无麸质苹果馅饼

多年来，我一直致力于制作完美的苹果酥。我知道它需要检查几个不同的盒子:

这种苹果酥的独特之处在于它实际上是有层次的。交替切成薄片的肉桂和糖苹果，还有大块的燕麦片，让每一口都有特别的味道。

为了让这款苹果馅饼不含麸质，我建议使用坚硬的苹果，比如cortlands。

苹果:我喜欢选择硬一点的苹果来烘焙，我最喜欢的是cortlands。

黄油:选择草饲黄油会为这款无麸质苹果酥增加更多的风味和营养。但如果你不吃乳制品，你可以用素食黄油或椰子油来代替。

无麸质燕麦:虽然燕麦天然无麸质，但它们经常会被不含麸质的谷物污染。这就是为什么购买无麸质认证燕麦来制作无麸质苹果酥是很重要的。

无麸质燕麦粉:你可以在商店里买到无麸质燕麦粉，也可以自己在家用无麸质认证的燕麦做。你所需要做的就是在高速搅拌机或食品加工机中将燕麦粉碎，直到它们形成面粉。

肉桂:如果没有肉桂，这款苹果酥就不一样了。我相信购买高质量的香料，因为它们真的会让你的烘焙味道有所不同。我最喜欢的肉桂牌子是这个。

香草精:和肉桂一样，你也需要用高品质的香草精来做这款无麸质苹果酥。我在这里买的香草精更便宜。

椰子糖:椰子糖是一种低血糖指数的糖，并增加了这个食谱的味道。我喜欢烘焙用的香草椰子糖，点这里的椰子糖．

有机蔗糖:蔗糖经过高度加工，虽然从营养上讲，糖是糖，但我更喜欢在烘焙中使用有机蔗糖，这种糖经过较少的加工，对我们的健康和生产它的人都更好。

盐:这道菜加一点盐可以提味。你也可以选择用盐黄油代替，这样你就不需要再加盐了。

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想做一个简单的无麸质苹果馅饼吗?不用再看了!这款苹果馅饼天然无麸质，上面有完美的酥皮，下面有柔软的肉桂苹果。

单位规模

烤箱预热至华氏350度
苹果去皮切薄片。
在一个中等大小的碗里，混合切片的苹果，2茶匙肉桂，椰子糖和一小撮海盐。
搅拌均匀，直到苹果被均匀包裹，然后放在一边。
接下来，在一个大碗里混合燕麦，燕麦粉，黄油(切成方块)，2茶匙肉桂，香草精，1/4杯蔗糖和一小撮海盐。你可能想用手揉面团，这将有助于均匀地混合面团，形成这些团块。
接下来，取一个方形烤盘，在盘子底部放一层苹果，开始为无麸质苹果馅饼分层。接下来，加一层燕麦混合物，均匀地洒在苹果上。
重复这一步骤，直到用完苹果和燕麦配料，最后一定要涂上一层燕麦混合物。
最后，将剩下的1/4杯蔗糖撒在无麸质苹果馅饼上，放入烤箱烤45分钟。
当无麸质苹果馅饼的顶部变成金黄色时，从烤箱中取出，稍微冷却后再食用。
搭配鲜奶油或香草冰淇淋享用吧!